مقداری نخود، سیر، ادویه و ریحان داخل غذاساز

با راهنمای خرید غذاساز، یک دستیار آشپزی حرفه‌ای داشته باشید!

غذاساز در آشپزخانه مانند یک جفت دست اضافی برای کمک به شما به حساب می‌آید! این ابزار، کارهای پرزحمت مانند برش، رنده، آسیاب و خرد کردن را به بهترین شکل انجام می‌دهد. خرید غذاساز می‌تواند مانع خستگی شما در آشپزخانه شود، چراکه برای عملکردهای بسیار متنوعی ایده‌آل است. در ضمن باعث صرفه‌جویی در وقت و سرعت بخشیدن به کارها در آشپزخانه هم می‌شود.

غذاساز به انگلیسی‌ Food Processor، مثل یک نیروی کمکی به شمار خواهد آمد، به‌خصوص در زمان‌هایی که مهمان دارید و در نظر دارید چند مدل غذا را هم‌زمان آماده کنید. در این‌گونه مواقع، قطعا اگر دست تنها باشید، به سختی از عهده همه کارها بر خواهید آمد. اما این وسیله معجزه می‌کند و کارها را در یک چشم برهم زدن، انجام می‌دهد. پس برای داشتن این وسیله و آگاهی از ویژگی‌هایش، با راهنمای خرید غذاساز همراه باشید.

آیا خرید غذاساز ضرورت دارد؟

غذاساز یک دستگاه برقی چندکاره است که در تهیه انواع غذا و سالاد به شما کمک می‌کند. با داشتن این دستگاه پیشرفته در آشپزخانه علاوه بر راحتی، زمان کمتری را نیز صرف تهیه غذا می‌کنید. شاید پخت یک غذای ساده مانند کوکو سیب‌زمینی، بیش از یک ساعت از وقت مفید شما را بگیرد. اما با دستگاه غذاساز، تهیه این غذا در کمتر از ده دقیقه آماده خواهد شد.

مهم‌ترین انواع کاربرد غذاساز عبارتند از: آسیاب، خرد، رنده، ورقه، پوره، له و مخلوط کردن. اما کاربرد غذاساز به موارد ذکر شده محدود نمی‌شود. شما با خرید غذاساز، می‌توانید موارد زیر را نیز به آسانی انجام ‌دهید:

  • گرفتن آبغوره یا انواع آبمیوه‌ها
  • درست کردن انواع سس
  • ورز دادن خمیر کیک یا نان
  • تهیه لواشک و بستنی
  • ورز دادن یکنواخت مواد کوکو و کوفته
  • خرد کردن و خالص‌سازی پوره برای غذای کودک
  • آرد کردن غلات به‌طور کامل و یکدست
  • تبدیل شکر به پودر قند

شاید فکر کنید که غذاساز قابلیت خرد کردن مواد سفت مانند سیب ‌زمینی، پیاز و موارد این‌چنینی را ندارد، اما سخت در اشتباه هستید. زیرا دستگاه غذاساز، چندکاره است، توان مقاومتی بالایی در برابر مواد خوراکی سفت دارد و با بهره‌گیری از یک تیغه پرقدرت، به‌ راحتی مواد سفت را به‌ اندازه دلخواه، خرد خواهد کرد.

این دستگاه‌ ارزشمند حتی می‌تواند شما را به آشپزی علاقه‌مند کند. خواه یک آشپز حرفه‌ای باشید یا تازه‌کار، غذاساز ابزار فوق‌العاده مفیدی برای شما به حساب می‌آید و از محبوب‌ترین وسایل آشپزخانه‌ خانگی یا حتی محیط‌های حرفه‌ای مانند رستوران‌ و کافی‌شاپ‌ است.

بیشتر بخوانید: با راهنمای خرید مایکروفر پخت آسان و سریع‌تری داشته باشید

غذاساز به انگلیسی | پرفروش‌ترین غذاسازهای موجود در بازار ایران کدامند؟
خرید غذاساز، برای خانم‌هایی که بچه کوچک دارند و فرصت زیادی برای آشپزی ندارند هم بسیار مفید است. چون به تهیه غذا سرعت می‌بخشد.

دانلود اپلیکیشن استادکار

  • نسخه IOS استادکار
  • نسخه اندروید استادکار
  • دریافت از اپ استور و سیب اپ
  • دریافت از گوگل پلی، کافه بازار و مایکت
دریافت این خدمت از استادکار

انواع غذاساز

غذاساز به دو دسته دستی و برقی تقسیم می‌شود. جنس بدنه غذاساز دستی معمولاً از پلاستیک است. این وسیله اغلب وزن بسیار سبکی دارد و برای رنده، خرد یا ورقه کردن استفاده می‌شود. غذاساز دستی می‌تواند برای تهیه انواع سالاد، خلال کردن سیب‌ زمینی، خرد کردن مواد اولیه و غیره به کار رود. اما نمی‌تواند برای پوره و مخلوط کردن و بسیاری از کارهایی که با غذاساز برقی قابل انجام است، مورد استفاده قرار گیرد. انواع غذاساز دستی، با نیروی دست کار می‌کنند. بنابراین خرید غذاساز دستی برای افراد سالمند یا کسانی که کم‌توان هستند، توصیه نمی‌شود.

غذاسازهای برقی بسیار پرکاربرد هستند. این دستگاه‌ها در اندازه‌های مختلف و با قابلیت‌های متفاوتی تولید می‌شوند. نیروی محرکه آن‌ها هم برق است. بنابراین کاربرد غذاساز برقی، بسیار ساده و راحت خواهد بود. غذاساز برقی خود به دو گروه تقسیم می‌شود: غذاساز تک‌کاره و غذاساز چندکاره. غذاساز تک‌کاره بیشتر برای خرد کردن سبزیجات و مواد اولیه آشپزی به کار می‌رود. اما این روزها، اکثر افراد ترجیح می‌دهند غذاساز برقی چندکاره داشته باشند.

بیشتر بدانید: با راهنمای خرید کتری برقی همیشه چای داغ بنوشید!

راهنمای خرید غذاساز تک کاره دستی ارزان برای آشپزی آسان و سریع
کاربرد غذاساز دستی، بیشتر خرد کردن، رنده کردن و گرفتن آب مرکبات است. این وسیله، یک دستگیره دارد که برای انجام کار، باید آن را با دست چرخاند.

ویژگی‌های متفاوت در غذاساز

در ادامه راهنمای خرید غذاساز، به ویژگی‌های مختلف این وسیله اشاره خواهیم کرد. دانستن این ویژگی‌ها به شما کمک می‌کنند نیازهای خود را بهتر بشناسید. در نتیجه دستگاهی را انتخاب خواهید کرد که برای نیاز شما، مناسب‌ترین است.

  • اندازه‌ دهانه ظرف غذاساز

اگر برای خرد کردن سبزیجات و مواد نسبتا بزرگ از غذاساز استفاده می‌کنید، لازم است دهانه ظرف به قدر کافی بزرگ باشد. در غیر این‌صورت مجبورید انرژی و زمان اضافه‌ای صرف خرد کردن مواد اولیه بکنید. دقت داشته باشید که طراحی دهانه باید به گونه‌ای باشد که مواد اولیه هنگام کار با دستگاه، از آن خارج نشوند.

  • میزان سروصدای غذاساز

باید این موضوع را پذیرفت که غذاساز یک وسیله پر سروصدا است! ولی غذاسازهای خوب باید بتوانند با صدای کمتر کار کنند. اگر شما هم از افراد حساس به صدا هستید، در زمان خرید غذاساز به این موضوع توجه کنید.

غذاساز چیست؟ نکات مهم انتخاب و خرید دستگاه غذاساز فیلیپس
اگر شما از غذاساز زیاد استفاده می‌نمایید، لازم است در زمان خرید غذاساز به کم‌صدا بودن آن توجه کنید.
  • تعداد تنظیمات سرعت

تعداد تنظیمات سرعت در غذاسازهای مختلف، متفاوت است. در بهترین مارک غذاساز، ۱۵ سرعت در نظر گرفته شده است. سرعت‌های متفاوت می‌توانند بسته به عملکردی که مد نظرتان است، کارایی دستگاه را بالاتر ببرند. مثلا برای خردکن ریز و چیپس‌ساز، سرعت بیشتر نتیجه بهتری به همراه خواهد داشت.

این مطلب نیز جالب است: برای راهنمای خرید زودپز، همه چیز همینجاست!

  • فضای مورد نیاز

لازم است قبل از خرید غذاساز، مکانی در آشپزخانه برای آن در نظر بگیرید. پس دقت کنید که اندازه مدل مورد نظرتان با فضایی که در آشپزخانه در اختیار دارید، تناسب داشته باشد. از طرف دیگر غذاسازها معمولا چندین قطعه جدا از خود هم دارند. پس دقت کنید چه میزان فضا برای نگهداری آن‌ها لازم دارید.

  • جنس بدنه و ظرف غذاساز

جنس بدنه می‌تواند عامل تاثیرگذاری در دوام دستگاه باشد. به‌طور مثال استیل ضدزنگ جنسی است که استحکام بیشتری دارد. ظروف‌ غذاساز هم معمولا از جنس استیل، شیشه‌ یا پلاستیک شفاف ساخته شده‌اند. ظرف‌های شیشه‌ای و پلاستیکی به دلیل اینکه شفاف هستند و فرآیند آماده‌سازی مواد اولیه در آن‌ها قابل مشاهده است، جذاب‌ترند.

کاربرد غذاساز با بدنه شیشه‌ای یا پلاستیکی در آشپزخانه
غذاساز با بدنه شیشه‌ای یا پلاستیکی، نمای جالب‌تری دارد. اما با گذشت زمان احتمال رنگ گرفتن و یا خش‌دار شدن آن نیز وجود دارد.
  • خردکن یخ

برخی از غذاسازها قابلیت خرد کردن یخ را دارند. اگر می‌خواهید برای خرد کردن یخ هم از غذاساز استفاده کنید، به مدل‌هایی که این قابلیت را دارند، توجه کنید. به خاطر داشته باشید که هرگز نباید از دستگاهی که این قابلیت را ندارد، برای خرد کردن یخ بهره گرفت. چون تیغه‌های دستگاه دچار آسیب‌دیدگی می‌شوند.

بیشتر بخوانید: با راهنمای خرید خردکن سرعت آشپزی را بیشتر کنید

نکات خرید غذاساز

  • بودجه خرید غذاساز

هر فردی سقف بودجه مشخصی برای خرید دستگاه مورد نظر خود دارد. بنابراین لازم است با توجه به مبلغ قابل‌ پرداخت، به جستجوی مدل‌های مورد نظر خود بپردازید. چون اگر از بین همه مدل‌ها، بهترین مارک غذاساز را هم بپسندید، تا بودجه آن را نداشته باشید، امکان تهیه‌اش را ندارید. غذاسازها قیمت‌های متنوعی دارند، مثلا غذاساز تک‌کاره از غذاساز چندکاره قیمت پایین‌تری دارد. در کل قیمت غذاساز به شرکت تولیدکننده، جنس ظرف، جنس بدنه، چند سرعته بودن و جنس و نوع تیغه‌ها بستگی دارد.

  • اندازه ظرف غذاساز

اندازه ظرف غذاساز در مدل‌های مختلف، متفاوت است. بنابراین باید مدلی را انتخاب کنید که گنجایش ظرف آن با میزان نیاز شما تناسب داشته باشد. اگر خانواده پرجمعیتی دارید یا مهمانان زیادی به خانه شما می‌آیند، مدلی را انتخاب کنید که ظرف نسبتا بزرگی داشته باشد. اگر ظرف غذاساز متناسب با نیازتان نباشد، مجبور می‌شوید برای انجام کار، چندین بار از دستگاه استفاده کنید.

بهترین مارک غذاساز ایرانی و خارجی موجود در بازار کدام است؟
لازم است شما با توجه به کاربرد غذاساز، حجم ظرف آن را انتخاب کنید. در غیراین‌صورت، باید کارها را به دفعات انجام دهید که این موضوع باعث افزایش هزینه برق مصرفی شما می‌شود.
  • عملکردهای غذاساز

هر غذاساز تعداد مشخصی عملکرد دارد. شما نمی‌توانید مدلی را پیدا کنید که تمام عملکردها را در اختیارتان بگذارد. پس مهم است بدانید کدام عملکردها برای شما در اولویت هستند، سپس متناسب با نیاز خود اقدام به خرید غذاساز کنید.

بیشتر بدانید: با راهنمای خرید چرخ گوشت، آشپزی سالم‌تری داشته باشید

  • توان مصرفی دستگاه غذاساز

قدرت موتور یکی از ویژگی‌های بسیار مهم است که باید در زمان خرید غذاساز به آن توجه داشت. اما توان مصرفی بالاتر به معنای مصرف انرژی بیشتر است. سعی کنید با توجه به نیاز خود، دستگاهی با قدرت موتور متوسط به بالا انتخاب کنید. در این شرایط دستگاه کارایی بیشتری خواهد داشت و زود هم خراب نمی‌شود.

راهنمای خرید غذاساز تک کاره برای آشپزی سریع و آسان
برای خرید غذاساز، در نظر داشته باشید که هرچه قدرت دستگاه بیشتر باشد، کارکرد و دوام بهتری خواهد داشت.
  • داشتن میکروسوئیچ 

با داشتن میکروسوئیچ اگر هر قطعه درست در جای خود نصب نشده باشد، غذاساز شروع به کار نمی‌کند. اگر این تکنولوژی روی غذاساز نباشد، ممکن است به محض روشن کردن، دستگاه دچار مشکل شود. در نتیجه همه مواد غذایی داخل دستگاه، روی در و دیوار آشپزخانه یا حتی روی لباس‌های کاربر پخش می‌شود!

  • قابلیت شستشو

کسانی‌که در خانه ماشین ظرفشویی دارند، بهتر است غذاسازی تهیه کنند که قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را داشته باشد. در این‌صورت علاوه بر راحتی شستشو، در زمان نیز صرفه‌جویی خواهد شد.

مطالعه این مطلب نیز مفید است: همه آنچه باید از راهنمای خرید ماشین ظرفشویی بدانید

  • جنس تیغه‌ها

بهتر است تیغه‌های مخلوط‌کن و آبمیوه‌گیری به جای پلاستیک، از جنس استیل ضدزنگ و تیتانیوم ساخته شده باشد. چون این موارد استحکام و دوام مناسب‌تری دارند. در ضمن کارکردشان در خرد کردن قطعات میوه و مواد غذایی، بهتر است. هرچه تعداد و تنوع تیغه‌ها بیشتر باشد، دستگاه کارآمدتر خواهد بود.

راهنمای خرید انواع غذاساز چند کاره برتر بازار با قیمت عالی و تیغه خردکن
دستگاه غذاساز باید دارای تیغه‌های بسیار تیزی باشد. به طوری که سخت‌ترین مواد را نیز به راحتی برش دهد.
  • دکمه پالس (قابلیت عملکرد لحظه‌ای)

یکی‌دیگر از نکات اساسی خرید غذاساز، داشتن دکمه پالس است. وجود این گزینه در دستگاه برای خرد کردن کنترل شده مواد غذایی، بسیار مهم است. زیرا وقتی سرعت و قدرت تیغه‌های برش زیاد باشد، می‌توانید با استفاده از دکمه‌ پالس، سرعت را کنترل کنید. مثلا اگر می‌خواهید پیازی را کمی خرد کنید، می‌توانید چند بار دکمه پالس را بزنید تا نتیجه دلخواه کسب شود.

بیشتر بدانید: راهنمای خرید محافظ برق یخچال و هر وسیله برقی دیگر

کاربرد دکمه پالس دستگاه غذاساز برای کنترل سرعت تیغه خردکن
در هنگام خرید غذاساز، حتما به وجود دکمه پالس حساس باشید. این دکمه کنترل سرعت و زمان کار را در اختیار شما قرار می‌دهد. بنابراین باعث می‌شود که مواد غذایی ترد مثل پیاز، سیر و خیار در حین خرد شدن، له نشوند.

معرفی برندهای معروف

برای خرید هر وسیله برقی، دانستن برندهای تولیدکننده برتر، کمک بزرگی به انتخاب ما خواهد کرد. برای خرید غذاساز هم همین موضوع به شما کمک خواهد کرد تا تصمیم درست‌تری بگیرید. به همین منظور در ادامه، برندهای مشهور سازنده غذاساز، بدون هیچ ترتیب خاصی معرفی خواهند شد:

  • غذاساز مولینکس
  • غذاساز پارس‌خزر
  • غذاساز کنوود
  • غذاساز بوش
  • غذاساز گوسونیک
  • غذاساز تکنو
  • غذاساز سایا
  • غذاساز فلر
  • غذاساز فیلیپس
  • غذاساز میگل
  • غذاساز بیم
  • غذاساز براون

بیشتر بخوانید: چگونه عمر مواد غذایی تازه را بیشتر کنیم؟

مدل‌های مشهور و پرطرفدار 

مدل‌های پرفروش غذاساز در بازار کم نیستند. در این بخش از راهنمای خرید غذاساز بدون هیچ ترتیب خاصی، به تعدادی از مدل‌های مشهور و ویژگی‌های بارزشان اشاره خواهد شد.

  • غذاساز پارس‌خزر مدل CFP-110

غذاساز پارس‌خزر با مدل ذکر شده، طراحی زیبا و کیفیت مطلوبی دارد. قابلیت‌های این دستگاه عبارتند از: خرد کردن انواع گوشت و سبزیجات، همزن، خمیرزن، رنده، آب‌میوه‌گیری و مخلوط‌کن. تیغه‌های غذاساز پارس‌خزر از جنس استیل ضدزنگ هستند. علاوه بر این غذاساز پارس‌خزر دکمه پالس یا همان قابلیت عملکرد لحظه‌ای هم دارد. قیمت این دستگاه ۱ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان است.

راهنمای خرید غذاساز پارس‌خزر مدل CFP-110
غذاساز پارس‌خزر با این مدل، قابلیت تنظیم در سرعت‌های مختلف را هم دارد.
  • غذاساز کنوود مدل FDM307SS

تیغه‌های غذاساز کنوود از جنس تیتانیوم، بدنه از استیل ضدزنگ و پارچ مخلوط‌کن، شیشه‌ای است که از نظر بهداشتی عملکرد قابل قبولی دارد. لوازم جانبی قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را داشته و از نظر سرعت هم در ۵ سرعت متفاوت تنظیم می‌شود. قیمت خرید غذاساز کنوود ۴ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان است.

راهنمای خرید غذاساز کنوود مدل FDM307SS
غذاساز کنوود با مدل اشاره شده، با جنس استیل و در رنگ نقره‌ای تولید می‌گردد.
  • غذاساز فیلیپس مدل HR7776

غذاساز فیلیپس، دستگاهی با‌کیفیت و با قابلیت‌های فراوان است. شما با این دستگاه می‌توانید در خانه نان و کیک بپزید و انواع آب‌میوه‌ها را آماده نمایید. بدنه این دستگاه از جنس پلاستیک مرغوب ساخته شده است. با کمک دکمه چرخشی روی دستگاه، می‌توانید سرعت مناسب چرخش موتور را تا ۱۲ درجه تغییر دهید. این دستگاه امکان خرد کردن یخ را نیز دارد. لوازم جانبی این غذاساز، در ماشین ظرفشویی شسته می‌شوند. هزینه خرید غذاساز ذکر شده، ۷ میلیون تومان است.

  • غذاساز مولینکس مدل FP 247127

غذاساز مولینکس دارای قدرت ۸۰۰ وات است. تیغه خردکن دستگاه از قدرت برش بالایی برخوردار بوده و سرعت بالای موتور در خردکن باعث می‌شود مواد داخل ظرف به خوبی خرد شوند. تیغه‌های این غذاساز از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده‌اند و قطعات و لوازم جانبی دستگاه را می‌توان در ماشین ظرفشویی شست. برای خرید غذاساز مولینکس، باید مبلغی معادل ۴ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان پرداخت کنید.

راهنمای خرید غذاساز مولینکس مدل FP 247127
غذاساز مولینکس دکمه پالس یا عملکرد لحظه‌ای هم دارد.
  • غذاساز بوش مدل MCM3201B

این غذاساز، یکی از دستگاه‌های باکیفیت ارائه‌شده در بازار است. روی دستگاه، پیچ تنظیم سرعت و روشن و خاموش تعبیه ‌شده که از حالت پالس یا عملکرد لحظه‌ای هم پشتیبانی می‌کند. قطعات مختلف دستگاه، قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را هم دارند. توان بالای موتور، ظرفیت مناسب ظروف و تنوع لوازم جانبی، این غذاساز را به دستگاهی منحصربه‌فرد تبدیل کرده است. برای خرید غذاساز بوش، باید مبلغ حدودی ۳ میلیون تومان پرداخت شود.

  • غذاساز میگل مدل GHB 800

غذاساز میگل، دستگاهی با طراحی متفاوت و جذاب است. از این دستگاه به عنوان گوشت‌کوب، همزن و خردکن بهره گرفته می‌شود. جنس ظرف و بدنه دستگاه از پلاستیک بسیار مقاوم بوده و با گذشت زمان دچار فرسایش نمی‌گردد. این دستگاه بسیار کم‌صداست. این دستگاه هم قیمت ۱ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان دارد.

راهنمای خرید غذاساز میگل مدل GHB 800
میگل به همراه این غذاساز، استندی جهت نگهداری متعلقات ارائه می‌نماید. این استند علاوه بر اشغال فضای کمتر، موجب مرتب ماندن متعلقات دستگاه در آشپزخانه می‌شود.

معرفی بورس و محل خرید غذاساز

به‌طور معمول خرید غذاساز، به دو روش انجام می‌گردد. اولی خرید حضوری با مراجعه به فروشگاه‌های لوازم خانگی و دومی هم به صورت اینترنتی و آنلاین است. اگر تمایل دارید برای خرید غذاساز ، آن را از نزدیک ببینید و توضیحات فروشنده را هم بشنوید، می‌توانید خرید خود را به‌ صورت حضوری انجام دهید. مراکز مهم و بورس فروش انواع غذاساز در تهران عبارتند از: خیابان شریعتی، سه‌راه امین‌حضور، میدان شوش و بازار بزرگ تهران.

اما امروزه خریدهایی از این دست، به صورت آنلاین هم انجام می‌شوند. پس شما می‌توانید برای خرید غذاساز، به سایت‌های معتبر فروش آنلاین سر بزنید. در این روش، امکان مقایسه مشخصات انواع غذاساز و قیمت‌های آن‌ها با هم وجود خواهد داشت. سایت‌های معتبر، جنس تقلبی نمی‌فروشند. علاوه بر این اجناسشان نیز معمولا دارای گارانتی است. به همین دلیل، می‌توانید خرید غذاساز خود را با خیال راحت و از خانه انجام دهید.

جمع‌بندی

تاکنون با کاربرد، انواع و بهترین مارک غذاساز آشنا شدید. پس لازم است چند نکته ایمنی برای کار با این دستگاه را هم در اختیار شما قرار دهیم:

  • برای جلوگیری از آسیب دیدن تیغه‌های دستگاه، هرگز مواد درشت را داخل غذاساز نریزید. قبل از ریختن آن‌ها در مخزن دستگاه، به تکه­‌های کوچک‌تری تقسیمشان کنید.
  • حواستان باشد آب به داخل موتور دستگاه نفوذ نکند. برای تمیز کردن دستگاه, فقط قطعاتی که از دستگاه جدا می‌شوند را بشویید. از یک پارچه‌ی نمدار برای تمیز کردن قسمت‌های حساس استفاده کنید. قطعات را حتما بعد از شستشو، کاملا خشک کنید و بعد داخل دستگاه قرار دهید.
  • دستگاه غذاساز را از دسترس کودکان دور نگه دارید.
  • هرگز زمانی که دستگاه خالی است، آن را روشن نکنید.

امیدواریم با خواندن راهنمای خرید غذاساز، بتوانید به راحتی بهترین مارک غذاساز که متناسب با کاربرد شماست را تهیه نمایید.