همگی ما کم و بیش اخباری راجع به ناسالم بودن و غیر ارگانیک بودن برخی سبزیجات که وارد بازار می‌شوند، شنیده‌ایم و به‌طور ناخودآگاه هنگام خرید، ترس از استاندارد نبودن سبزیجات همراه ماست. با کاشت سبزی در گلدان به راحتی می‌توانید سبزی ارگانیک را خودتان پرورش داده و نوش جان کنید. لازم است بدانید برای کاشت سبزی نیاز به حیاط و باغچه اختصاصی نیست و فقط با داشتن چند گلدان می‌توانید آن را انجام دهید. روش کاشت سبزی در گلدان روش پیچیده و مبهمی نیست و به همین دلیل در این مطلب به آموزش کاشت انواع سبزی در گلدان پرداخته ایم. با استادکار همراه باشید.
چرا بهتر است خودمان سبزی بکاریم؟
قطعا تفاوت زیادی بین سبزی ارگانیک و سبزی‌های گلخانه‌ای از نظر طعم و کیفیت وجود دارد. زمانی‌که خودمان اقدام به کاشتن سبزی می‌کنیم علاوه بر اطمینان از سالم بودن آن، لذت پرورش و کاشت سبزی را با دستان خودمان تجربه خواهیم کرد. به‌عبارت دیگر با کاشت سبزی حال خوب را به خودمان هدیه می‌دهیم و از طرفی خیالمان راحت است که گیاهان پرورشی از سلامت کامل برخوردار هستند. بنابراین بهتر است به جای خرید سبزی از بازار و فروشگاه‌ها خودمان سبزی بکاریم.
خوب است بخوانید: فنگ‌شویی با استفاده از گل و گیاه و جذب انرژی به وسیله آنها
دانلود اپلیکیشن استادکار
- ✔نسخه IOS استادکار
- ✔نسخه اندروید استادکار
- ✔دریافت از اپ استور و سیب اپ
- ✔دریافت از گوگل پلی، کافه بازار و مایکت
معرفی انواع سبزی مناسب برای آشپزخانه
تنوع در سبزیجات بسیار زیاد است، اما همه آنها شرایط رشد در گلدان را ندارند و یا اینکه مراقبت از آنها نیازمند زمان و حساسیت بالایی است. در ادامه به معرفی چند نوع سبزی مفید و پرخاصیت با سازگاری بالا و همین‌طور روش کاشت سبزی در گلدان می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
کاشت سبزی جعفری
جعفری به دلیل مقاومت بالایی که در برابر آب و هوای سرد دارد، گزینه خوبی برای کاشت در گلدان به شمار می‌آید. جعفری دو برابر اسفناج آهن دارد، سرشار از اسید فولیک، ویتامین C، ویتامین K و… است و در انواع خورشت، سوپ، سالاد استفاده می‌شود. بنابراین کاشت جعفری در گلدان را فراموش نکنید.
روش کاشت سبزی جعفری در گلدان
برای کاشت سبزی جعفری در گلدان نیاز به تجهیزات پیچیده‌ای ندارید. مراحل کاشت جعفری در گلدان به صورت زیر است:
- با توجه به نیازتان دانه جعفری را از فروشگاه‌های کشاورزی خریداری کنید.
- در ظرف بزرگی مقداری آب ولرم بریزید، دانه‌های جعفری را در ظرف ریخته و اجازه دهید به مدت بیست و چهار ساعت در آب بمانند (در این صورت سرعت رویش دانه‌ها را بالا می‌برید).
- بعد از گذشت یک شبانه روز دانه‌ها را از آبکش بگذرانید و روی یک پارچه تمیز و خشک قرار دهید تا خشک شوند.
- گلدانی با اندازه متناسب انتخاب کنید و به مقدار کافی در آن خاک بریزید. دقت کنید که خاک گلدان مرطوب باشد.
- دانه‌ها را در عمق یک الی دو سانتی‌متری خاک بکارید و روی آنها را با کمی خاک بپوشانید. بعد از گذشت چند روز شاهد جوانه زدن جعفری‌ها خواهید بود.
نکات مهم برای کاشت جعفری در گلدان
- خاک مناسب برای رشد جعفری خاک نیمه‌سنگین با لومی و هوموس است.
- جعفری برای رشد نیاز به نور کافی دارد.
- جعفری را باید به‌طور مرتب و روزانه آبیاری کنید و هرگز اجازه ندهید رطوبت خاک کم شود.
- برای برداشت جعفری را از قسمت ساقه ببرید و دقت کنید به بوته آن آسیب نرسد.
کاشت سبزی پیازچه
پرورش پیازچه در گلدان بسیار ساده است و به راحتی انجام می‌گیرد. پیازچه خواص بسیار زیادی از جمله تنظیم فشار خون، تنظیم کلسترول، پیشگیری از بیماری‌های تنفسی و… دارد. پرورش و رشد آسان این سبزی باعث محبوب شدن آن در بین افرادی که سبزی می‌کارند، شده است.
مراحل کاشت پیازچه در گلدان
- بذر پیازچه را به مدت یک الی دو روز در آب بخیسانید.
- به اندازه کافی خاک مناسب در گلدان ریخته و آن را آبیاری کنید.
- بذرها را در عمق یک سانتی‌متر در گلدان بکارید و روی آن خاک بریزید.
- گلدان را در نور کافی نگهداری کنید تا بذرها جوانه بزنند.
نکات مهم برای کاشت پیازچه در گلدان
- پیازچه از جمله سبزیجاتی است که برای رشد نیاز به نور زیاد دارد، بنابراین فراموش نکنید که نور کافی به آن برسد.
- زمان مناسب برای کاشت سبزی پیازچه اوایل بهار و پاییز است.
- سعی کنید خاک گلدان را به طور صحیح زهکشی کنید. برای این منظور کافی است لایه اول گلدان را از کف با مقداری ماسه پر کنید و برای لایه‌های بعدی، ترکیب خاک باغچه و کمپوست را به گلدان اضافه کنید.
- برای حفظ رطوبت خاک گلدان پیازچه، آبیاری آن را به‌صورت منظم انجام دهید.
با هم بخوانیم: چگونه کمپوست خانگی درست کنیم؟
کاشت سبزی مرزه
اگر در فکر کاشت سبزی در گلدان پلاستیکی هستید، مرزه را انتخاب کنید. مرزه نوعی سبزی با خواص بالا و طعمی بی‌نظیر است که به راحتی می‌توانید آن را در گلدان پرورش دهید. نور کافی و دمای بالا از شرایطی هستند که مرزه برای رشد به آنها نیاز دارد.
مراحل کاشت مرزه در گلدان
- گلدان مناسب برای کاشت مرزه را انتخاب کرده و داخل آن مقداری خاک باغچه بریزید.
- بذرهای مرزه را در عمق یک الی دو سانتی‌متری بکارید و روی آن را با یک لایه کمپوست بپوشانید.
- مقداری آب روی بذرها اسپری کنید و دقت داشته باشید تا زمان جوانه زدن بذرها خاک را مرطوب نگه دارید.
- گلدان را در قسمت نورگیر منزل قرار دهید.
- اجازه ندهید خاک گلدان خشک شود و آبیاری مرزه را به صورت کم ولی منظم انجام دهید.
نکات مهم برای کاشت مرزه در گلدان
- مرزه برای رشد و طراوت خود نیاز به نور و گرما دارد.
- زمان مناسب برای کاشت مرزه در گلدان، فصل تابستان و اواسط بهار است.
- استفاده از ورمی کمپوست باعث خوش‌طعم و مقوی شدن سبزی مرزه می‌شود.
کاشت سبزی نعناع
نعناع سبزی پرخاصیت و معطری است که جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ایرانی دارد. از خواص دارویی نعناع نیز غافل نشوید. برای کاشت نعناع در گلدان می‌توانید از بذر یا قلمه ریشه‌زده نعناع استفاده کنید.
مراحل کاشت نعناع در گلدان
برای کاشت نعناع در گلدان با استفاده از بذر نعناع مراحل زیر را به دقت انجام دهید:
- ابتدا بذر مناسب و استاندارد را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید.
- گلدانی با انداره استاندارد انتخاب کرده و داخل آن خاک بریزید. (ترکیب خاک باغچه با کمپوست بهترین نوع خاک برای رشد نعناع است)
- بذرهای نعناع را در عمق یک یا دو سانتی‌متری خاک بکارید و روی آنها را با خاک بپوشانید.
- به اندازه‌ای که خاک مرطوب شود، آب روی آن اسپری کنید. دقت داشته باشید که خاک گلدان نباید خشک شود. بنابراین آبیاری آن را به‌طور منظم انجام دهید.
- بعد از جوانه زدن بذرهای نعناع، بین جوانه‌ها فاصله‌ای به اندازه سه تا چهار سانتی‌متر ایجاد کنید تا به خوبی رشد کنند.
- گلدان را به مکان پرنور انتقال دهید تا روند رشد نعناع سرعت پیدا کند.
نکات مهم برای کاشت نعناع در گلدان
- بهترین زمان برای کاشت نعناع در گلدان فصل بهار و تابستان است.
- نعناع برای رشد مناسب به میزان زیادی نور و آب احتیاج دارد.
- می‌توانید یک شاخه نعناع را قلم زده و در آب بگذارید تا ریشه بزند. بعد از ریشه زدن، نعناع را در گلدان بکارید. بعد از چند روز خواهید دید که چطور رشد پیدا می‌کند.
کاشت سبزی شوید
شوید سبزی خوشمزه با عطری بی‌نظیر است که آن را به صورت خشک و تازه استفاده می‌کنیم. کاشت شوید در گلدان به خوبی جواب می‌دهد و شما می‌توانید با کمترین تجهیزات آن را انجام دهید.
مراحل کاشت شوید در گلدان
- بذر شوید را تهیه کنید و اگر مایلید سرعت رشد آن زیاد شود، بذرها را به مدت یک شبانه روز در آب ولرم بخیسانید.
- گلدان پلاستیکی یا کوزه‌ای را انتخاب کنید و در آن خاک بریزید (برای خاک گلدان شوید می‌توانید از ترکیب خاک باغچه با کمپوست یا ترکیب خاک باغچه و پیت ماس استفاده کنید).
- بذرها را در عمق یک سانتی‌متری و با فاصله از هم در گلدان بکارید و روی آنها خاک بریزید.
- مقداری آب روی خاک اسپری کنید و روی آن را با یک نایلون بپوشانید.
- گلدان را در معرص نور مستقیم آفتاب قرار دهید و خاک آن را مرطوب نگه دارید.
- بعد از جوانه زدن بذرها نایلون را بردارید.
نکات مهم برای کاشت شوید در گلدان
- شوید برای رشد مناسب به نور زیاد احتیاج دارد.
- فصل بهار بهترین زمان برای کاشت شوید در گلدان است.
- خاک نرم برای کاشت شوید بسیار مناسب است.
کاشت سبزی ریحان
یکی از محبوب‌ترین سبزی‌ها در بین ما ایرانیان ریحان است. عطر و طعم خاص و همین‌طور خواص بی‌نظیر ریحان دلیل خوبی برای کاشت و پرورش آن در گلدان خانه‌هایمان است. سبزی ریحان بسیار پرثمر بوده و نیاز به مراقبت زیادی ندارد.
مراحل کاشت ریحان در گلدان
- ابتدا بذر سالم ریحان را خریداری کرده و به مدت یک الی دو روز در آب ولرم بخیسانید.
- بذرها را از آب خارج کرده و روی پارچه تمیز پخش کنید تا خشک شوند.
- گلدانی با اندازه مناسب انتخاب کنید و به مقدار لازم درون آن خاک بریزید.
- بذرهای ریحان را در عمق یک سانتی‌متری خاک بکارید و روی آنها را با لایه نازکی از خاک بپوشانید.
- جوانه زدن بذر ریحان حدود چهار تا پنج روز طول می‌کشد. در این مدت گلدان را در نور و تهویه کافی نگهداری کنید.
- آبیاری گلدان ریحان را به‌صورت منظم و روزانه انجام دهید.
نکات مهم برای کاشت ریحان در گلدان
- سبزی ریحان به شدت گرمادوست است، بنابراین بهترین زمان برای کاشت آن اوایل خرداد ماه و فصل تابستان است.
- دقت کنید خاک گلدان به خوبی زهکشی شده باشد، زیرا تاثیر زیادی در سرعت و بهبود رشد ریحان خواهد داشت.
- بهترین زمان برداشت ریحان، قبل از گل دادن آن است.
زمان مناسب کاشت سبزی خوردن
زمان مناسب برای کاشت سبزی را نوع آنها تعیین می‌کند. اوایل فصل بهار و پاییز معمولا بهترین زمان برای کاشت سبزی خوردن است، زیرا هوای مطبوع و خنکی دارد.
شرایط نگهداری و آبیاری
کاشت سبزی در گلدان محدودیت‌هایی از نظر شرایط نگهداری و آبیاری به همراه دارد که اگر به درستی رعایت نشوند، ممکن است به نتیجه دلخواهتان نرسید.
- همان‌طور که با هم خواندیم اکثر گیاهان و سبزی‌ها برای رشد و تکثیر نیاز به نور دارند. اگر پنجره آشپزخانه‌تان آفتابگیر نیست، حتما از لامپ‌های فلورسنت برای پرورش سبزی استفاده کنید.
- آبیاری هر نوع سبزی با دیگری متفاوت است و باید با توجه به نیاز آن عمل کنید.
- سبزی‌ها را باید در زمان مناسب بچینید و اجازه ندهید بیش از حد رشد کنند.
- گلدان کاشت سبزی می‌تواند از هر جنسی باشد، بنابراین محدودیتی در انتخاب آن نخواهید داشت.
- اگر برگ هر یک از سبزی‌ها دچار سوختگی یا لکه شده بود، حتما پیگیر علت و رفع آن باشید.
- در انتخاب گلدان با اندازه مناسب دقت کنید.
- دمای مناسب برای سبزی خوردن با توجه به نوع آنها متفاوت است و معمولا در 18 الی 25 درجه سانتی‌گراد بهترین رشد را دارند.
- زهکشی دقیق خاک گلدان در رشد سبزی‌ها تاثیر زیادی دارد، زیرا تنفس ریشه گیاه به آن بستگی دارد.
- کاشت سبزی در سبد پلاستیکی ایده جذابی است زیرا درزهای موجود در سبد، جریان هوای مناسبی برای خاک و سبزی فراهم می‌کنند. (جریان هوا در رشد سبزی تاثیر زیادی دارد)
خوب است بخوانید: مروری بر بهترین روش‌های نگهداری از گیاهان آپارتمانی
سخن آخر
برای کاشت سبزی در گلدان نیاز نیست یک کشاورز حرفه‌ای باشید، بلکه با دانستن تعدادی نکات ساده به راحتی می‌توانید از پس آن برآیید. در این مطلب سعی کردیم تمامی نکات مربوط به آموزش کاشت سبزی را با هم مرور کنیم. امیدواریم خواندن آن برایتان مفید بوده باشد.
هر زمان برای سمپاشی باغچه و فضای سبز منزل‌تان نیاز به کمک داشتید، کافیست در لینک زیر به‌صورت رایگان ثبت نام سفارش کرده و از خدمات تیم حرفه‌ای استادکار بهره‌مند شود.
سمپاشی باغچه و فضای سبز
- ✔نابود کردن انواع آفت‌ها
- ✔قارچ‌ها و علف‌های هرز
- ✔ازبین بردن انواع حشرات، موریانه و...
