۹ راهکار بازسازی آشپزخانه؛ چطور آشپزخانه خود را بازسازی کنیم؟

وقتی از قلب خانه صحبت می‌کنیم، فضای آشپزخانه برای هر فردی تداعی می‌شود. آشپزخانه یکی از محیط‌های پویای هر خانه است که علاوه بر کاربردی که دارد، منبع انرژی خانواده نیز محسوب می‌شود. داشتن یک آشپزخانه نونوار و شیک خواسته هر خانم خانه‌ای است؛ از این رو بازسازی آشپزخانه می‌تواند یک گزینه عالی برای افرادی باشد که می‌خواهند آستینی بالا بزنند و تغییر و تحولی در دکوراسیون آشپزخانه خود به وجود آورند. اما چگونه بازسازی آشپزخانه را انجام دهیم؟ با ما همراه شوید تا مطالبی مفید درباره بازسازی آشپزخانه و راهکارهای مربوط به آن را به شما ارائه دهیم.

هدف از بازسازی آشپزخانه چیست؟

اولین نکته‌ای که قبل از شروع هر کاری برای بازسازی آشپزخانه باید به آن توجه کنید، هدف‌گذاری شما است؛ اینکه اولویت‌هایتان چیست و چرا قصد بازسازی آشپزخانه را دارید، بسیار مهم است. اگر هدف‌گذاری شما برای بازسازی دقیق باشد، می‌توانید با جستجو و یا مشورت گرفتن از دکوراتورهای حرفه‌ای بهترین برنامه‌ریزی را برای بازسازی در نظر بگیرید و از متریال‌های مناسب استفاده کنید.

اگر مایل هستید اطلاعات بیشتری درباره اصول بازسازی کسب کنید، در مطلب بازسازی دکوراسیون خانه می‌توانید با تمام اصول و روش‌های این کار آشنا شوید.

پیش از بازسازی آشپزخانه چه نکاتی را در نظر بگیریم؟

قبل از اینکه برای بازسازی آشپزخانه منزل خود آستین بالا بزنید، حتما به نکات زیر توجه کنید.

جزئیات را برای بازسازی آشپزخانه لیست کنید

پس از آنکه هدف خود را مشخص کردید، حتما لیستی از جزئیات کارهایی که دوست دارید برای بازسازی انجام دهید، تهیه کنید. در این لیست می‌توانید نام متریال‌ها یا حتی خرابی‌هایی را که ممکن است در قسمت تاسیساتی و لوله‌کشی آشپزخانه وجود داشته باشد، قید کنید تا قبل از شروع هر کاری ابتدا به آن موارد رسیدگی نمایید.

بیشتر بدانید: اهمیت بازسازی لوله‌کشی ساختمان

بودجه بازسازی آشپزخانه را مشخص کنید

همان‌طور که می‌دانید، یکی از مهم‌ترین مسائل بازسازی، هزینه اجرای آن است. از این رو اگر طبق هدف و لیستی که تهیه کرده‌اید پیش بروید، به راحتی می‌توانید میزان بودجه لازم برای بازسازی آشپزخانه را پیش‌بینی کنید. حال اگر به هر دلیلی بودجه محدودی را برای این کار در نظر گرفته‌اید، می‌توانید نگاهی به لیست تهیه شده از جزئیات بازسازی انداخته و بر اساس اولویت‌بندی مهم‌ترین‌ها را انتخاب کنید.

هزینه‌های پنهان بازسازی را در نظر بگیرید

به یاد داشته باشید که برخی هزینه‌ها (مانند هزینه حمل و نقل، دستمزد کارگر و …) جزو هزینه‌های پنهان بازسازی آشپزخانه قدیمی محسوب می‌شوند. این مبالغ شاید به تنهایی کوچک و کم‌اهمیت باشند، اما روی هم جمع شده و می‌توانند محاسبات شما را دچار تغییری اساسی کنند. بنابراین این هزینه‌های کوچک را حتما در نظر بگیرید. حتی زمانی که قرار است خودتان بخشی از کار را انجام دهید، نباید از هزینه‌ای که برای خرید مواد اولیه کوچک و ارزان می‌کنید نیز غافل شوید.

بیشتر بدانید: هزینه بازسازی خانه و ساختمان چقدر است و چطور محاسبه می‌شود؟

ابعاد آشپزخانه را مشخص کنید

یکی دیگر از مهم‌ترین نکات برای بازسازی آشپزخانه توجه به ابعاد آن است. برای این کار ابتدا بایستی تعداد افراد خانواده را در نظر بگیرید. به عبارت دیگر، با توجه به تعداد کسانی که در طول روز با آشپزخانه در ارتباط هستند، می‌توانید ابعاد لازم برای آشپزخانه را برآورد کنید. حال اگر تعداد افراد خانواده کم است، می‌توانید فضای بیشتری را به طراحی کابینت اختصاص دهید و اگر تعداد افراد زیادتر باشد و نیاز به محیطی بزرگ در آشپزخانه دارید، می‌توانید از کابینت‌های مخفی استفاده کرده یا کانتر را در فاصله بیشتری قرار دهید تا محیط آشپزخانه دلباز‌تر شود.

بیشتر بدانید: ۷ راز در طراحی مدل کابینت جزیره متحرک

طرح آشپزخانه را مشخص کنید

آشپزخانه می‌تواند چیدمان‌های مختلفی داشته باشد که شما باید با توجه به متراژ، نقشه خانه، سلیقه شخصی و… طرح آن را انتخاب کنید. چیدمان و طرح آشپزخانه به چند دسته تقسیم می‌شود که در ادامه آنها را بیان می‌کنیم. برای بازسازی آشپزخانه کوچک، انتخاب‌های کمتری دارید؛ ولی در عوض می‌توانید از همان آشپزخانه کوچک به خوبی استفاده کنید. در این خصوص، خواندن مقاله چیدمان کابینت آشپزخانه به چند مدل انجام می‌شود؟ نیز پیشنهاد می‌شود.

چیدمان خطی آشپزخانه

در این چیدمان، آشپزخانه یک دیوار دارد و همه وسایل در مقابل آن دیوار چیده می‌شوند؛ به عبارت دیگر، چیدمان خطی، ساده‌ترین چیدمان آشپزخانه است. در این مدل چیدمان می‌توانید از یک پیشخوان برای جدا کردن محیط آشپزخانه از بقیه فضای خانه استفاده کنید.

چیدمان آشپزخانه L شکل

در این نوع چیدمان شما دو دیوار دارید که می‌توانید وسایل را در راستای آنها بچینید. همچنین می‌توانید اپن یا پیشخوان مناسبی در نظر بگیرید تا کابینت بیشتری داشته باشید. این سبک برای آشپزخانه‌های بزرگ‌تر مناسب است. اگر از اپن یا پیشخوان استفاده نکنید، می‌توانید فضای خانه و آشپزخانه را ترکیب کرده و از میز ناهارخوری برای جدا کردن این دو فضا استفاده کنید.

چیدمان آشپزخانه U شکل

در این نوع چیدمان شما سه دیوار در اختیار دارید تا وسایل را در راستاهای آنها بچینید. این سبک چیدمان اگر اپن داشته باشد، فضای کاملا بسته‌ای در اختیارتان قرار می‌دهد و به طور کلی از فضای خانه جدا خواهد بود. در این روش مثلث طلایی بین گاز و یخچال و سینک به خوبی اجرا می‌شود.

چیدمان آشپزخانه جزیره‌ای

در هریک از مدل‌های چیدمان اگر سینک یا گاز روی پیشخوان قرار بگیرد، مدل چیدمان جزیره‌ای محسوب می‌شود.

9 راهکار برای بازسازی آشپزخانه

تغییراتی که می‌توانید در زمان بازسازی آشپزخانه قدیمی ایجاد کنید، آنقدر زیاد است که شاید در وهله اول کمی گیجتان کند و ندانید کدام را انتخاب کنید یا در اولویت بگذارید. در ادامه به 9 راهکار بازسازی که در اولویت هستند، اشاره می‌کنیم.

1- تغییر رنگ آشپزخانه

یکی از مقرون‌به‌صرفه‌ترین راهکارها برای بازسازی آشپزخانه، تغییر رنگ دیوارها و کابینت‌ها است. رنگ جزو دسته متریال‌هایی است که هزینه چندانی ندارد و از طرفی می‌تواند تغییرات شگفت‌انگیزی در فضا به وجود آورد. انتخاب یک رنگ کاملا متفاوت برای کابینت‌ها یا دیوارهای آشپزخانه می‌تواند به نوعی یک بازسازی ساده و ارزان‌قیمت به شمار آید (بیشتر بدانید: چند پیشنهاد رنگ برای آشپزخانه کوچک شما).

2- عوض کردن کابینت‌های آشپزخانه

یکی دیگر از راهکارهای بازسازی آشپزخانه تغییر کابینت‌ها است. به طور مثال، اگر مدت زمان طولانی است که از کابینت‌های چوبی قدیمی و قهوه‌ای رنگ در آشپزخانه استفاده می‌کنید، می‌توانید با تغییر جنس کابینت‌ها به فایبرگلاس و یا ام‌دی‌اف براق یک تغییر بسیار زیبا در محیط آشپزخانه به وجود آورید. علاوه بر این می‌توانید فرم کابینت‌ها را نیز بسته به میزان فضایی که در اختیار دارید، تغییر دهید تا فضا کمی خاص‌تر جلوه کند. همچنین می‌توانید از کابینت‌های پیش‌ساخته برای پر کردن فضا استفاده کنید.

در مطلب انتخاب متریال ایده‌آل برای کابینت آشپزخانه، نیز ما بهترین پیشنهادات را برای انتخاب صحیح متریال کابینت در اختیار شما قرار داده‌ایم که می‌توانید برای بازسازی دکوراسیون آشپزخانه خود از آن کمک بگیرید.

3- بازسازی کف آشپزخانه

از آنجا که در فضای آشپزخانه در طول روز رفت و آمد زیادی انجام می‌شود، امکان خرابی و کهنه شدن سریع کفپوش آشپزخانه بسیار زیاد است. از این رو هنگام بازسازی آشپزخانه می‌توانید تعمیر یا تعویض کفپوش آشپزخانه را نیز در نظر داشته باشید که معمولا از سنگ، سرامیک و کاشی استفاده می‌شود؛ البته در برخی موارد کفپوش‌های ضد آب نیز مناسب هستند. اگر کفپوش آشپزخانه شما سنگ، سرامیک یا کاشی است، برای تعویض آن می‌توانید از مدل‌های طرح‌دار نیز استفاده کنید تا جذابیت خاصی در آشپزخانه شما ایجاد شود؛ یا اگر به دنبال کفپوش جدیدی هستید، می‌توانید بسته به رنگ کابینت‌های خود از کفپوش‌های تیره یا روشن استفاده کنید. به یاد داشته باشید که جای لکه و کثیفی روی رنگ‌های تیره کمتر به چشم می‌آید.

4- طراحی کانتر برای آشپزخانه

هنگام بازسازی آشپزخانه حتما به طراحی یک کانتر زیبا برای آشپزخانه فکر کنید. قطعا فضای آشپزخانه یک فضای نیمه‌خصوصی است که باید از دیگر فضاها جدا شود. برای جدا کردن فضای آشپزخانه می‌توانید یک کانتر زیبا طراحی کنید که علاوه بر جداسازی، کاربردی نیز باشد. امروزه کانتر مدل جزیره به یکی از مدل‌های محبوب بازار تبدیل شده که در بیشتر خانه‌ها دیده می‌شود. شما می‌توانید از کانتر آشپزخانه به عنوان میز صبحانه نیز استفاده کنید یا بر روی آن سینک یا کابینت طراحی کنید تا کاربرد لازم را برای شما داشته باشد.

اگر به دنبال متریالی شیک و مناسب برای کانتر آشپزخانه خود هستید، مطلب انتخاب بهترین متریال برای کانتر آشپزخانه را از دست ندهید. در این مطلب ما تمام اصول انتخاب متریال برای کانتر آشپزخانه را در اختیار شما قرار داده‌ایم که می‌تواند در بازسازی دکوراسیون آشپزخانه به شما کمک بسیاری کند.

5- استفاده از متریال تزئینی در بازسازی آشپزخانه

اگر می‌خواهید فضای آشپزخانه شما محیط شاد و پویایی باشد که به شما انرژی بدهد، پیشنهاد می‌کنیم در بازسازی آشپزخانه خود از متریال‌های تزئینی استفاده کنید. استفاده از کاشی‌های طرح‌دار، تغییر متریال یک دیوار، استفاده از آینه‌کاری یا قرار دادن یک وسیله تزئینی پرجلوه می‌تواند آشپزخانه شما را بسیار زیبا کند.

بیشتر بخوانید: آشنایی با طراحی دکوراسیون داخلی با چوب طبیعی

6- اهمیت نورپردازی در بازسازی آشپزخانه

و اما یکی از اصلی‌ترین موارد لازم در بازسازی، نورپردازی است که در هر فضایی اهمیت ویژه‌ای دارد. استفاده از نورهای مخفی در زیر کابینت یا نورپردازی در کابینت‌های ویترینی می‌تواند جلوه خاصی به فضای آشپزخانه شما دهد. اگر نورپردازی فضای آشپزخانه با دقت صورت گیرد، قطعا فضای آشپزخانه شما نیز وسیع‌تر به چشم می‌آید.

7- ایمن‌سازی آشپزخانه

آشپزخانه یکی از شلوغ‌ترین و خطرناک‌ترین قسمت‌های هر خانه است. اما دستورالعمل‌هایی وجود دارد که پیروی از آنها باعث می‌شود شما و خانواده‌تان در آشپزخانه آسیبی نبینید:

• نورپردازی مناسب بدون ایجاد سایه یا نور خیره‌کننده روی سطوح
• انتخاب کفپوش مناسب که جلوی لغزیدن افراد را بگیرد
• داشتن کپسول آتش‌نشانی در آشپزخانه
• دور بودن کلیدهای برق و دوشاخه‎‌ها از آب
• از بین بردن گوشه‌های تیز پیشخوان و کابینت‌ها

8- بازسازی سقف آشپزخانه

برای ایجاد تنوع در سقف آشپزخانه، ساده‌ترین راه رنگ‌آمیزی سقف است. اما می‌توانید از روش‌های دیگر مانند تغییر جنس یا بافت سقف هم برای ایجاد تحول در آشپزخانه استفاده کنید. برای مثال، می‌توانید برای سقف آشپزخانه از تخته‌های سقفی استفاده کنید. این تخته‌ها علاوه بر اینکه شاید رنگ‌های مختلفی داشته باشند، می‌توانند به صورت‎‌های گوناگون کنار هم چیده شوند. همچنین می‌توانید برای سقف آشپزخانه از کاشی‌های مخصوص سقف استفاده کنید که بافت متفاوتی به سقف داده و تمیز کردنشان نیز راحت است.

9- کاشی بین کابینتی

آشپزخانه‌های امروزی فقط فضایی برای پخت و پز نیستند و می‌توانند روی طراحی تمام خانه تاثیر بگذارند. کاشی و سرامیک آشپزخانه یکی از عواملی است که می‌تواند سبک آشپزخانه شما را با طراحی خانه هماهنگ کند.

کاشی‌های بین کابینتی که به صورت عمودی یا افقی و به صورت منظم کنار هم قرار می‌گیرند و یک تقارن ساده ایجاد می‌کنند، برای آشپزخانه‎‌های کوچک عالی هستند. کاشی‌های مورب هم حس مدرن بودن را به فضا می‌دهند و به شما کمک می‌کنند ارتفاع را بیشتر نشان دهید. این سبک کاشی‌ها برای آشپزخانه‌های بزرگ مناسبند. طرح‌های سنتی کاشی‌ها به صورت آجر کنار هم قرار می‌گیرند که برای بیشتر نشان دادن عمق آشپزخانه می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید.

هزینه بازسازی آشپزخانه

در این قسمت میانگین هزینه‌هایی را که ممکن است در بازسازی و تغییر آشپزخانه خود داشته باشید، آورده‌ایم. البته به این نکته توجه کنید که این قیمت‌ها میانگین قیمت بازار هستند و ممکن است انتخاب شما از این مقدار بیشتر یا کمتر شود.

خدمت	واحد	قیمت میانگین	قیمت میانگین نصب
تغییر کفپوش	یک متر	110 هزار تومان	11 هزار تومان
تغییر دیوارپوش	یک متر	90 هزار تومان	10 هزار تومان
کاغذ دیواری	یک رول	500 هزار تومان	8 هزار تومان
رنگ‌آمیزی	یک متر	10 هزار تومان
سقف کاذب	یک متر	70 هزار تومان
نورپردازی	–	با توجه به نوع کار بسیار متنوع است
تعویض درب و پنجره	یک متر	500 هزار تومان
طراحی کمد و قفسه	یک متر	400 هزار تومان
تعویض کابینت	یک متر	5 میلیون تومان
تعویض سینک و روشویی	یک عدد	800 هزار تومان
تعویض شیرآلات	–	با توجه به جنس و برند متنوع است
تاسیسات داخلی	–	با توجه به سیستم لوله‌کشی متنوع است
پکیج ایرانی جنس مرغوب	یک دستگاه	7 میلیون تومان

چند تصویر از قبل و بعد بازسازی آشپزخانه

معمولا هیچ چیز مثل تصویر نمی‌تواند تاثیر تغییراتی را که در یک دکوراسیون صورت گرفته است، نشان بدهد. به همین دلیل در ادامه تصاویری از قبل و بعد از بازسازی آشپزخانه‌های مختلف را برایتان آورده‌ایم.

آشپزخانه شماره 1

در این پروژه، تیره بودن رنگ کابینت اولویت اول کارفرما بود. اما بخشی از کابینت‌ها در نقطه تاریک آشپزخانه قرار داشتند که چون نور مناسبی به آنها نمی‌رسید، باعث دلگیر شدن فضا می‌شد. به همین دلیل طراح برای کابینت‌هایی که در نقاطی با نور کمتر هستند، از رنگ روشن استفاده کرده است تا این تاریکی را بشکند. بنابراین ترکیب کلی رنگ آشپزخانه به رنگ سیاه و سفید کلاسیک درآمده است.

آشپزخانه شماره 2

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که بخواهید بدون تحول در چیدمان اصلی آشپزخانه، در آن تغییر ایجاد کنید. در این پروژه صاحبخانه تمایل داشت بدون تغییر چیدمان آشپزخانه، طوری آن را تغییر دهد که بزرگ‌تر به نظر برسد. به همین دلیل طراح از رنگ روشن برای درهای کابینت و روی پیشخوان استفاده کرده است. به علاوه، طراح از رنگ آبی نیز بهره گرفته تا کمی روح و زیبایی به طراحی خود ببخشد.

آشپزخانه شماره 3

گاهی اوقات با برداشتن یک دیوار می‌توان آشپزخانه‌ را متحول کرد. در پروژه‌ای که در تصویر می‌بینید، طراح دیوار روبرو را برداشته و آن را به اپن تبدیل کرده است. با این کار هم فضای آشپزخانه را بزرگ‌تر کرده و هم از اپن به عنوان میز ناهارخوری استفاده کرده است. در ترکیب رنگ این طراحی سفید غالب است و رنگ سیاه و سرمه‌ای و بافت چوبی آن را تکمیل کرده‌اند.

آشپزخانه شماره 4

در این طرح با حذف دو دیوار چیدمان آشپزخانه کاملا دگرگون شده است. چیدمان آشپزخانه قبلی به صورت U شکل و پراکنده بود؛ اما طراح با حذف دو دیوار و قرار دادن یک جزیزه برای جدا کردن فضای آشپزخانه از خانه، توانسته است به خوبی شکلی مدرن به آشپزخانه بدهد.

آشپزخانه شماره 5

در بعضی از آشپزخانه‌ها یک یا دو دیوار فرعی وجود دارد که باعث محدودیت فضا می‌شود. می‌توان با حذف این دیوارها فضای بیشتری به آشپزخانه اختصاص داد. در این پروژه شما به خوبی مشاهده می‌کنید که حذف یک دیوار چقدر توانسته آشپزخانه را بزرگ و دلباز کند.

آشپزخانه شماره 6

اگر آشپزخانه شما هم تاریک و کم‌نور به نظر می‌رسد، می‌توانید با تغییر رنگ کابینت‌ها به آن روشنی ببخشید. در پروژه‌ای که مشاهده می‌کنید، طراح با تغییر رنگ کابینت‌ها و تغییرات جزئی در چیدمان توانسته به خوبی فضای آشپزخانه را متحول کند.

آشپزخانه شماره 7

آیا آشپزخانه شما هم در مرتب‌ترین حالت، باز هم شلوغ و درهم و برهم به نظر می‌رسد؟ در این پروژه بازسازی می‌بینیم که چطور می‌توانیم یک آشپزخانه قدیمی پر از خرت و پرت را با بهره‌گیری از سبک صنعتی (industrial style) به یک آشپزخانه مرتب و پرنور با نمایی به سوی یک ناهارخوری دلباز و مینیمال تبدیل کنیم.

آشپزخانه شماره 8

نور و رنگ مهم‌ترین عواملی هستند که در بزرگ دیده شدن آشپزخانه شما تاثیر می‌‌گذارند. اگر می‌خواهید آشپزخانه خود را بزرگ‌تر و دلبازتر کنید، باید سعی داشته باشید نور بیشتری ایجاد کرده و از رنگ‌های روشن‌تر استفاده کنید. در این پروژه مالک قصد داشت آشپزخانه خود را دلبازتر کند، به همین دلیل طراح با بیشتر کردن نور و رنگ روشن و همین طور چیدمان متقارن توانست فضا را تا حد زیادی روشن و دلباز کند.

آشپزخانه شماره 9

استفاده از رنگ تیره و روشن در کابینت‌ها باید نظم و تعادل داشته باشد. اگر بدون توجه به این قضیه رنگ کابینت‌ها را انتخاب کنید، فضا تا حد زیادی به هم ریخته به نظر خواهد رسید. اگر آشپزخانه شما با نظم و متعادل طراحی نشود، هر چقدر آن را تمیز و مرتب نگه دارید باز هم به‌هم‌ریخته و نامرتب به نظر خواهد رسید؛ بنابراین به تناسب رنگی و تعادل بین رنگ‌ها توجه کنید.

آشپزخانه شماره 10

وجود دیوار یا کابینت بالای اپن یا جزیره اصلا انتخاب خوبی نیست؛ به هیچ عنوان به آن فکر نکنید. این کار هم فضا را تنگ نشان می‌دهد و هم جلوی ورود نور را به آشپزخانه می‌گیرد. از همه مهم‌تر، این کار به شدت آشپزخانه شما را نامرتب نشان می‌دهد.

سخن آخر

داشتن یک آشپزخانه شیک و زیبا علاوه بر این که می‌تواند تاثیر بسزایی در دکوراسیون داخلی منزل شما داشته باشد، حس و حال بسیار خوبی را نیز برای شما به ارمغان می‌آورد. پس اگر از دکوراسیون تکراری آشپزخانه خود خسته شده‌اید و یا میزان خرابی و تعمیرات آشپزخانه شما بسیار زیاد شده است، حتما در کوتاه‌ترین زمان ممکن برای بازسازی آشپزخانه خود اقدام کنید تا آشپزخانه ایده‌آل خود را بسازید و ساعات خوشی را در این فضا تجربه کنید.